Elastyczny nóż kuchenny z wąskim ostrzem i spiczastym zakończeniem. Dedykowany do: obierania miękkich owoców, filetowania ryb i drobiu lub cięcia wokół kości. Dodatkowa elastyczność zapewnia łatwą obsługę wokół kości. Krawędź ostrza, w japońskim stylu, jest ustawiona pod kątem 15°, a nóż ma ergonomicznie ukształtowaną rękojeść zapewniającą wygodę, równowagę i minimalizującą zmęczenie podczas użytkowania. Specjalnie hartowana, wysokiej jakości niemiecka stal nierdzewna używana do produkcji naszych noży Signature jest trwała, łatwa do czyszczenia i konserwacji. Nóż posiada w pełni kute ostrze z niemieckiej stali nierdzewnej DIN 1.4116 z pełnym trzpieniem zapewniającym doskonałą wytrzymałość. Hartowana niemiecka stal pozwala na łatwą konserwację w domu i doskonałą ostrość. Trzonek wykonany jest z tworzywa DuPont™.