Święto Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych, znane potocznie jako “Thanksgiving,” jest jednym z najważniejszych i najbardziej uroczystych dni w kalendarzu amerykańskim. To święto obchodzone w każdy czwarty czwartek listopada, które przynosi rodzinę i przyjaciół razem, aby wspólnie celebrować i dziękować za obfite plony i błogosławieństwa życia. Wartość tego dnia w kulturze amerykańskiej jest porównywalna do polskiej kolacji wigilijnej, gdzie dzielenie się posiłkiem i radość ze spotkania z bliskimi mają szczególne znaczenie.
Święto Dziękczynienia co to?
Święto Dziękczynienia, znane również jako Thanksgiving, to święto obchodzone głównie w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, choć ma swoje odpowiedniki w innych krajach. Jest to dzień, w którym ludzie dziękują za błogosławieństwa i dobrodziejstwa, które otrzymali w ciągu roku, zwłaszcza za urodzaj.
Celebracja Święta Dziękczynienia jest pięknym przypomnieniem o wartości rodzinnych chwil spędzonych przy wspólnym stole i o sile wdzięczności. W tradycji tego święta, wdzięczność jest kierowana w stronę żniw, urodzaju i dobrobytu, jak również wobec bliskich i rodziny. To także czas, by być wdzięcznym za wszystkie dobre rzeczy, które przytrafiają się w życiu oraz za opiekę i wsparcie, jakie otrzymujemy od innych. W kontekście historycznym, wdzięczność była okazywana również wobec rodzimych Amerykanów, którzy pomogli pierwotnym osadnikom, którzy przypłynęli do Ameryki na statku Mayflower przetrwać trudne czasy.
Krótka historia Święta Dziękczynienia
W 1620 roku grupa Anglików przybyła do Ameryki Północnej na pokładzie statku Mayflower. Wielu z nich było separatystami – członkami religijnej grupy, która chciała oddzielić się od Kościoła Anglikańskiego. Dążyli oni do miejsca, gdzie mogliby swobodnie praktykować swoją wiarę. Na Mayflower nie byli jednak sami; wśród nich były osoby, które szukały lepszych perspektyw ekonomicznych w Nowym Świecie.
Po przybyciu na amerykańskie wybrzeże, osadnicy założyli kolonię Plymouth. Pierwsza zima była dla nich wyjątkowo trudna – wiele osób zmarło z powodu chorób, braku żywności i trudnych warunków. Kluczem do przetrwania stała się pomoc tubylców z plemienia Wampanoag. To oni nauczyli osadników technik rolniczych i polowania. Szczególną rolę odegrał Squanto, członek plemienia Wampanoag, który stał się pośrednikiem w stosunkach między nowoprzybyłymi a tubylcami, pomagając w adaptacji do nowego środowiska.
Replika statku Mayflower
Święto Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie
Stany Zjednoczone:
- Data obchodów: czwarty czwartek listopada.
- Historia Święta Dziękczynienia: Święto Dziękczynienia upamiętnia ucztę, jaką w 1621 roku wspólnie świętowali pielgrzymi ze statku Mayflower i miejscowi Indianie z plemienia Wampanoag w Plymouth w dzisiejszym stanie Massachusetts. Było to wyrażenie wdzięczności za udany urodzaj i pomoc, jakiej pielgrzymi otrzymali od Indian.
- Święto Dziękczynienia tradycje: typowe obchody obejmują rodzinne spotkania, podczas których serwuje się tradycyjne potrawy takie jak pieczony indyk, puree ziemniaczane, sos żurawinowy, tarta z dyni oraz wiele innych dań. Wiele osób ogląda też parady oraz mecze futbolu amerykańskiego w telewizji.
Kanada:
- Data obchodów: drugi poniedziałek października.
- Historia: kanadyjskie Święto Dziękczynienia ma podobne korzenie do amerykańskiego, chociaż obchody związane z dziękczynieniem za urodzaj w Kanadzie mają dłuższą historię. Pierwsza znana kanadyjska ceremonia dziękczynienia miała miejsce w 1578 roku, gdy angielski badacz Martin Frobisher odprawił mszę na podziękowanie za bezpieczne dotarcie do Nowej Fundlandii.
- Tradycje: podobnie jak w USA, Kanadyjczycy spędzają ten dzień z rodziną, jadając tradycyjne potrawy. Jednak menu może się nieco różnić od amerykańskiego.
Tradycje święta dziękczynienia
Obiad to centralny punkt obchodów Święta Dziękczynienia, ale istnieje wiele innych tradycji związanych z tym świętem. Oprócz obiadu, wiele rodzin w Stanach Zjednoczonych gromadzi się, aby wspólnie oglądać mecze futbolu amerykańskiego, które odbywają się w tym szczególnym dniu. Parady, takie jak słynna Parada Dziękczynienia Macy’s w Nowym Jorku, przyciągają miliony widzów przed telewizory, a dla wielu Dzień Dziękczynienia jest także okazją do refleksji i dzielenia się tym, za co są wdzięczni w danym roku.
Innym ważnym aspektem Święta Dziękczynienia jest działalność charytatywna. Wielu Amerykanów wykorzystuje ten czas, aby pomóc tym mniej uprzywilejowanym, ofiarowując jedzenie dla potrzebujących, wolontariując w kuchniach dla bezdomnych czy organizując zbiórki dla lokalnych organizacji charytatywnych. To piękna tradycja, która podkreśla ducha wdzięczności i dawania charakterystycznego dla tego święta.
W dzisiejszym wpisie chcielibyśmy podzielić się z Wami przepisami na typowe dania, które nieodłącznie towarzyszą temu uroczystemu świętu. To czas, kiedy stoły uginają się od pyszności, a aromaty rozprzestrzeniają się po całym domu. Podzielimy się sprawdzonymi przepisami na tradycyjny świąteczny obiad Dnia Dziękczynienia.
Obiad na Święto Dziękczynienia
Święto Dziękczynienia to wyjątkowy czas, kiedy Amerykanie gromadzą się wokół stołu, aby razem celebrować i wyrażać wdzięczność za wszystkie dobrodziejstwa i błogosławieństwa w swoim życiu. Jednym z najbardziej charakterystycznych i wyczekiwanych elementów tego święta jest tradycyjny obiad dziękczynny, który przynosi smaki i aromaty, które trudno zapomnieć.
Potrawy na thanksgiving
Jakie potrawy podawane są na thanksgiving? Na świątecznym stole nie może zabraknąć pieczonego indyka, którego soczyste mięso i chrupiąca skórka stanowią serce uroczystego posiłku. To indyk jest niekwestionowaną gwiazdą stołu, którą otacza mnóstwo pysznych dodatków.
Farsz, pełen aromatycznych ziół i chrupiącego chleba, jest idealnym towarzyszem indyka. Puree ziemniaczane, przyrządzone z miękkich i kremowych ziemniaków, to doskonałe uzupełnienie mięsa. Nie można też zapomnieć o sosach: sosie do mięsa, który nadaje indykowi jeszcze więcej smaku, oraz sosie żurawinowym, który dodaje delikatnej słodyczy do dania.
W międzyczasie, na stole pojawiają się inne pyszności, takie jak fasola szparagowa, bataty i placek dyniowy. To właśnie ta różnorodność dań sprawia, że obiad na Święto Dziękczynienia jest niezapomnianym doświadczeniem smakowym, które łączy tradycję i wspólnotę rodziną i przyjaciółmi.
Niezależnie od regionu czy tradycji, jedno jest pewne – Dzień Dziękczynienia to czas, kiedy jedzenie staje się znakiem wdzięczności i miłości, który łączy nas wszystkich przy stole.
Dania na Święto Dziękczynienia
Przedstawiamy kilka przepisów na typowe dania na święto dziękczynienia, które często znajdują się na stole podczas święta Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych. Tak jak wspomnieliśmy powyżej tradycyjnymi tradycyjnymi daniami z okazji thanksgiving są:
Pieczony indyk – to główne danie święta Dziękczynienia. Najczęściej faszerowany, marynowany i pieczony do złotego koloru.
Sos do indyka – gęsty sos, często na bazie bulionu z indyka, mąki i masła.
Farsz do indyka – (ang. stuffing lub dressing) – mieszanka chleba, seleru, cebuli, przypraw i często orzechów czy suszonych owoców. Farsz może być podawany osobno. Piecze się wtedy sam farsz.
Puree ziemniaczane – kremowe, gładkie ziemniaki rozgniecione z masłem i mlekiem.
Żurawina – sos lub galaretka przygotowana z żurawiny, cukru i wody.
Zielona fasolka z cebulką – popularna potrawa, często przygotowywana z polewą z pieczarek i cebulki.
Bataty w marynacie z brązowego cukru i masła – słodki i aromatyczny dodatek do głównego dania.
Chleb kukurydziany – gęsty, wilgotny chleb o charakterystycznym smaku kukurydzy.
Tarta z dyni – tradycyjny deser, przygotowywany z puree z pieczonej dyni, jajek, cukru i przypraw korzennych.
Tarta z orzechami pekan – słodka tarta z karmelowym nadzieniem i chrupiącymi orzechami.
Jeśli chodzi o napoje, często podaje się jabłkowy cydr (zarówno alkoholowy, jak i bezalkoholowy) oraz wino.
Pieczony indyk na Święto Dziękczynienia
Pieczenie indyka to serce kulinarnych tradycji Święta Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych. Aromat rosnącego w piekarniku ptaka wypełnia domy, stanowiąc zapowiedź nadchodzącej uczty, która zbliża rodzinę do wspólnego stołu. Indyk na Dzień Dziękczynienia nie jest zwykłym daniem – to symbol dziękczynienia, radości z bycia razem i dziedzictwa kulinarnego, które przetrwało wieki i jest przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Składniki:
- 1 indyk (około 5-7 kg)
- Sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku
- 100g masła, roztopione
- Zioła świeże lub suszone (np. rozmaryn, tymianek, szałwia)
Instrukcje:
- Indyka dokładnie opłucz w zimnej wodzie, następnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Wnętrze indyka posyp równomiernie solą i pieprzem. Wypełnij je następnie mieszanką ziół i kilkoma kawałkami masła.
- Skórę indyka delikatnie posmaruj roztopionym masłem, a następnie posyp wybranymi ziołami.
- Piecz indyka w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 3,5-4,5 godziny, co godzinę polewając go jego własnym sosem. Indyk jest gotowy, gdy termometr wskazuje około 75°C w najgrubszej części piersi.
Farsz (Stuffing) do indyka
Farsz to wszechstronny dodatek, który może być tak prosty lub skomplikowany, jak tylko chcesz. Dla tych, którzy szukają prostszego rozwiązania, farsz na bazie chleba z kilkoma podstawowymi składnikami jest idealnym wyborem. Wystarczy pokrojony chleb, masło, cebula, seler i kilka przypraw, aby stworzyć coś pysznego. Można nim nafaszerować indyka, piec oddzielnie w naczyniu żaroodpornym lub nawet podać jako samodzielne danie. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie satysfakcjonujący i pełen smaku – taki farsz to doskonały wybór dla tych, którzy chcą zachować tradycję, nie tracąc przy tym zbyt wiele czasu w kuchni.
Składniki:
- 450 g chleba na zakwasie lub białego chleba, pokrojonego w kostkę i odstawionego na 1 dzień, aby nieco przyschło
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 3 łodygi selera, drobno posiekane
- 2 marchewki, drobno posiekane
- 2 łyżki masła niesolonego
- 2 łyżeczki suszonej szałwii
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżeczka świeżego lub suszonego rozmarynu
- Sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
Instrukcje:
- W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej masło. Dodaj cebulę, seler i marchewkę, smaż przez 7-8 minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj suszone zioła, sól i pieprz, smaż przez kolejne 2 minuty.
- Dodaj kostki chleba do garnka i dobrze wymieszaj, aż chleb nasączy się aromatem warzyw i ziół.
- Stopniowo wlewaj bulion, mieszając, aż farsz stanie się wilgotny, ale nie za mokry.
- Farsz możesz włożyć do indyka lub upiec osobno w naczyniu żaroodpornym przez około 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 175°C. Jeśli pieczesz osobno, możesz dodać na wierzch kilka kawałków masła dla lepszego smaku i złocistej skórki.
Sos do pieczonego indyka na Święto Dziękczynienia
Składniki:
- Sok i tłuszcz, które wytopiły się z pieczonego indyka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- Około 500 ml bulionu drobiowego
- Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- (Opcjonalnie) odrobina białego wina lub sherry
Instrukcje:
- Po upieczeniu indyka, przelej sok i tłuszcz z brytfanny do oddzielnego naczynia. Pozostaw na chwilę, aby tłuszcz unosił się na powierzchni, a następnie usuń go łyżką. Jeśli wolisz bardziej treściwy sos, możesz zostawić nieco tłuszczu.
- W tym samym czasie, w średnim rondlu roztop masło. Dodaj mąkę i smaż przez 2-3 minuty na średnim ogniu, mieszając cały czas, aby powstała gładka zasmażka.
- Stopniowo, cienką strużką, dodawaj bulion drobiowy, mieszając energicznie, aby uniknąć powstawania grudek.
- Dodaj sok z indyka do sosu. Jeśli chcesz, możesz również dodać odrobinę białego wina lub sherry dla głębszego smaku.
- Gotuj sos na małym ogniu przez około 10 minut, aż zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Przed podaniem możesz przecedzić sos przez sitko dla bardziej aksamitnej konsystencji.
Sos do indyka smakuje wyjątkowo dobrze z pieczonym indykiem, farszem i puree ziemniaczanym.
Puree ziemniaczane – nieodłączna tradycja Święta Dziękczynienia
Puree ziemniaczane to nieodłączny element tradycyjnego stołu z potrawami podczas Święta Dziękczynienia. Choć pieczony indyk zwykle góruje nad pozostałymi potrawami jako gwiazda wieczoru, to właśnie delikatne, kremowe puree często kradnie serca gości i przypomina o znaczeniu skromnych, ale kochanych dań. W tym szczególnym dniu, kiedy rodziny gromadzą się, by dziękować za błogosławieństwa mijającego roku, proste ziemniaki stają się podstawą dla czegoś wyjątkowego. Ich aksamitna tekstura i bogaty smak stanowią doskonały kontrast dla chrupiącej skórki indyka i aromatycznych sosów. Podczas Święta Dziękczynienia puree ziemniaczane nie jest tylko dodatkiem – to esencja domowego ciepła, wspólnie spędzonego czasu i kulinarnej tradycji, która łączy pokolenia.
Przepis na puree ziemniaczane
Składniki:
- 6-8 ziemniaków
- 1/2 szklanki mleka
- 4 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Obierz i pokrój ziemniaki na kawałki, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
- Odcedź ziemniaki i wróć je do garnka.
- Rozgrzej mleko i masło w osobnym naczyniu.
- Rozgnieć ziemniaki, dodając stopniowo mleko i masło, aż uzyskasz jedwabiste i kremowe puree. Dopraw solą i pieprzem.
W zależności od indywidualnych preferencji, niektórzy mogą dodać dodatkowe składniki, takie jak czosnek, świeże zioła czy nawet odrobinę śmietany dla dodatkowego bogactwa. Niemniej jednak, podstawowy przepis jest solidny i stanowi doskonały punkt wyjścia dla każdego, kto chce przygotować tradycyjne puree ziemniaczane na Święto Dziękczynienia
Sos żurawinowy – barwny akcent tradycyjnego stołu Święta Dziękczynienia
Sos żurawinowy to kwintesencja smaków Święta Dziękczynienia, łącząc słodkie, kwaśne i aromatyczne nuty w jednym, wyrazistym daniu. Tradycyjnie podawany jako kontrast dla soczystego indyka i bogatych dodatków, dodaje kolorytu i charakterystycznego smaku całemu posiłkowi. Żurawina, z jej naturalnymi właściwościami przeciwutleniającymi, jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Jej charakterystyczna czerwień dodaje blasku świątecznemu stołowi, a intensywny smak doskonale harmonizuje z innymi potrawami, czyniąc sos żurawinowy nieodłącznym elementem tradycyjnych obchodów Święta Dziękczynienia.
Sos żurawinowy
- Składniki:
- 2 szklanki świeżych żurawin
- 3/4 szklanki cukru (można dostosować według własnych preferencji)
- 1/2 szklanki wody
- Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie, dla dodania kwasowości)
- Instrukcje:
- W garnku wymieszaj żurawiny, cukier, wodę i sok z cytryny.
- Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż żurawiny pękają i sos zgęstnieje.
- Odstaw sos do ostygnięcia przed podaniem. Można go również przechowywać w lodówce i podawać schłodzony.
Dodanie soku z cytryny może wzbogacić smak sosu i dodać mu nieco więcej kwasowości, co może być korzystne w zestawieniu z bogatymi potrawami Święto Dziękczynienia
Zielona fasolka zapiekana – kultowy dodatek do świątecznego stołu
Zielona fasolka zapiekana z cebulką to jedno z tych dań, które dla wielu Amerykanów jest nieodłącznym elementem świątecznego stołu podczas Święta Dziękczynienia. Jej pochodzenie sięga lat 50. XX wieku, kiedy to została po raz pierwszy zaprezentowana jako prosty i ekonomiczny sposób na przygotowanie smacznej potrawy warzywnej. Od tego czasu zyskała status kultowego dania, które łączy w sobie kremową teksturę fasolki z chrupiącą cebulką. Pomimo swojej prostoty, zielona fasolka zapiekana przyciąga uwagę swoim bogatym smakiem i różnorodnością tekstur, stając się jednym z ulubionych dodatków do świątecznego obiadu.
Przepis na zieloną fasolkę zapiekaną z cebulką na Święto Dziękczynienia
Składniki:
- 500 g młodej zielonej fasolki (można użyć mrożonej)
- 1 puszka (około 300 ml) kremowej zupy pieczarkowej
- 3/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- Czarny pieprz do smaku
- 1 szklanka chrupiącej smażonej cebulki (można kupić gotową lub przygotować samemu)
- 200 g świeżych pieczarek, pokrojonych w plastry
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Jeśli używasz świeżej fasolki, opłucz ją, osusz i usuń końce. Gotuj w lekko osolonej wodzie przez 5 minut, a następnie odcedź i przelej zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania.
- W dużej misce wymieszaj zupę pieczarkową, mleko, sos sojowy i nieco czarnego pieprzu. Dodaj ugotowaną fasolkę oraz plasterki pieczarek i dobrze wymieszaj.
- Przenieś mieszankę do naczynia żaroodpornego.
- Piecz w piekarniku przez 25 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika, posyp wierzch chrupiącą cebulką i piecz jeszcze przez 5 minut, aż cebulka się zarumieni i potrawa będzie dobrze gorąca.
- Podawaj gorące jako dodatek do głównych dań podczas Święta Dziękczynienia.
Wskazówka: Możesz dodać do tej potrawy dodatkowe przyprawy lub składniki według własnych upodobań, takie jak starty ser czy boczek.
Ciasto dyniowe, znane również jako Pumpkin Pie, to kolejna potrawa na Thanksgiving, która stanowi esencję kulinarnych tradycji Święta Dziękczynienia. Te aromatyczne i kremowe ciasto, z głębokim pomarańczowym kolorem i charakterystyczną mieszanką przypraw, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki, stało się synonimem świętowania tego ważnego dnia w kalendarzu Amerykanów. Wywodzące się z kulinarnego dziedzictwa kolonialnego, Pumpkin Pie łączy w sobie skromność składników z bogactwem smaków, tworząc deser, który kończy obiad Święta Dziękczynienia w stylu, który zostaje w pamięci przez cały rok.
Przepis na ciasto dyniowe (Pumpkin Pie):
Składniki:
Ciasto:
- 1 gotowe ciasto kruche do tarty (lub przygotowane według ulubionego przepisu)
Nadzienie:
- 1 1/2 szklanki puree z dyni
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki soli
Instrukcje:
- Wyłóż formę tarty ciastem kruchym.
- W misce połącz składniki nadzienia, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
- Wlej nadzienie na ciasto w formie.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-50 minut, aż środek ciasta stężeje.
- Po upieczeniu, pozwól ciastu ostygnąć na kratce do całkowitego wystygnięcia przed podaniem
Bataty z brązowym cukrem i masłem (Candied Yams)
Candied Yams, czyli słodkie bataty w sosie z brązowego cukru i masła, to jedno z najbardziej kochanych dań podczas święta Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych. Te słodko-słone, karmelizowane bataty są doskonałym kontrastem dla innych, bardziej wytrawnych potraw na stole, takich jak pieczony indyk czy sos żurawinowy. Ich głęboki, słodki smak przypomina o cieple i radości świątecznego sezonu.
Przepis na bataty jako potrawę na Święto Dziękczynienia
Składniki:
- 4-5 średnich batatów, obranych i pokrojonych w plastry
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki masła, roztopionego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
- Świeża gałązka rozmarynu lub tymianku do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż pokrojone bataty.
- W małej misce wymieszaj brązowy cukier, roztopione masło, sól i cynamon. Polej bataty przygotowaną mieszanką.
- Piecz w piekarniku przez około 30-40 minut, co jakiś czas polewając bataty sosem z dna naczynia, aż bataty staną się miękkie i nabiorą złotego koloru.
- Wyjmij z piekarnika, dekoruj świeżymi ziołami (jeśli używasz) i podawaj gorąc
Tradycyjny chleb kukurydziany na Święto Dziękczynienia (Cornbread)
Cornbread, czyli chleb kukurydziany, jest jednym z klasycznych dań, dodatków do stołu podczas amerykańskiego święta Dziękczynienia. Jego korzeni można szukać w kuchni południowej Stanów Zjednoczonych, gdzie był i jest do dziś podstawowym elementem wielu posiłków. Chleb kukurydziany wyróżnia się swoją chrupiącą skórką, wilgotnym wnętrzem i charakterystycznym słodkawym smakiem kukurydzy. Idealnie komponuje się z innymi tradycyjnymi daniami tego święta, takimi jak pieczony indyk czy sos żurawinowy.
Przepis:
Składniki:
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki białego cukru
- 2 duże jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki masła, roztopionego
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól i cukier.
- W innej misce ubij jajka, dodaj mleko i roztopione masło. Wymieszaj.
- Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż składniki połączą się w jednolite ciasto.
- Przelej ciasto do natłuszczonej formy na chleb lub prostokątnej blaszki.
- Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy chleb staje się złoty i tester wyjmuje się czysty.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed krojeniem. Podawaj c
Tarta z orzechami pekan – tradycyjny amerykański deser podczas Święta Dziękczynienia
Tarta z orzechami pekan to klasyczny amerykański deser, który stał się nieodłącznym elementem stołu podczas Święta Dziękczynienia. Kuszący, karmelowy smak tarty doskonale komponuje się z chrupiącymi orzechami pekan, tworząc połączenie, które jest ulubieńcem wielu. Ta tarta jest idealnym zwieńczeniem uczt na cześć tej specjalnej okazji.
Składniki:
- Ciasto kruche do tarty
- 1 szklanka syropu kukurydzianego lub złotego syropu
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1/4 szklanki stopionego masła
- 3 jajka, lekko ubite
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/4 łyżeczki soli
- 1,5 szklanki orzechów pekan
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wyłóż ciasto kruche na formę do tarty.
- W dużej misce połącz syrop kukurydziany, brązowy cukru, stopione masło, jajka, ekstrakt waniliowy i sól. Dokładnie wymieszaj składniki.
- Dodaj orzechy pekan i delikatnie wymieszaj.
- Wylej mieszankę na ciasto w formie.
- Piecz w piekarniku przez około 50-60 minut, lub do momentu, gdy nadzienie stężeje i zaczyna się lekko brązowić.
- Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem. Tarta jest najlepsza podawana na ciepło z bitą śmietaną lub lodami waniliow
Urozmaicenia na świątecznym stole: kukurydza, brukselka i marchewka
Oprócz klasycznych dań, które od dziesięcioleci stanowią kulinarne serce Święta Dziękczynienia, na wielu amerykańskich stołach pojawiają się również inne smakołyki. Kolby kukurydzy, podawane często z odrobiną masła i soli, dodają kolorytu i chrupkości do świątecznego menu. Brukselka, czy to smażona z boczkiem, czy pieczona z syropem klonowym, staje się coraz bardziej popularnym dodatkiem, który wprowadza nutę orzeźwienia wśród cięższych potraw. Nie można też zapomnieć o marchewce, która – pieczona, duszona lub puree – dodaje słodyczy i jest doskonałym uzupełnieniem głównego dania. Te dodatkowe potrawy podkreślają różnorodność i bogactwo kulinarnych tradycji tego wyjątkowego święta.
Tradycje i potrawy Święto Dziękczynienia
Święto Dziękczynienia to jedno z najważniejszych świąt w kalendarzu Amerykanów, głęboko zakorzenione w historii kraju i obchodzone z wielkim pietyzmem. Stanowi ono czas, w którym rodziny gromadzą się przy wspólnym stole, by dziękować za błogosławieństwa minionego roku. Na stole króluje pieczony indyk, często faszerowany aromatycznym farszem, podawany z gęstym sosem. Nie można też zapomnieć o puree ziemniaczanym, sosie żurawinowym oraz słodkich dodatkach, jak bataty w marynacie z brązowego cukru i masła czy chleb kukurydziany. Deser stanowią tradycyjne tarty, takie jak tarta z dyni czy z orzechami pekan. Jednakże, Święto Dziękczynienia to nie tylko indyk i tarty. To również bogactwo innych potraw, takich jak zielona fasolka, kolby kukurydzy czy brukselka, które uzupełniają świąteczne menu. Każda z tych potraw nosi w sobie odzwierciedlenie bogatej kultury kulinarnej Ameryki i jest świadectwem wielowiekowej tradycji. Obchodzenie Święta Dziękczynienia jest pięknym przypomnieniem o wartości rodzinnych chwil spędzonych przy wspólnym stole i o sile wdzięczności.
