Patelnia żeliwna 18 cm BLACKLOCK / Lodge – Lżejsza, trzykrotnie sezonowana
Patelnia żeliwna 18 cm z kolekcji BLACKLOCK marki Lodge to doskonałe narzędzie kuchenne o wyjątkowych właściwościach. Wykonana z żeliwa, potrójnie sezonowana*, ta patelnia jest lżejsza niż tradycyjne żeliwo, ale nadal utrzymuje doskonałą trwałość. Sygnowana rokiem 1863, odzwierciedla długą tradycję i jakość marki Lodge.
Kolekcja Blacklock wyróżnia się innowacyjną metodą produkcji, która pozwala na odlanie patelni o bardzo cienkich ściankach, co sprawia, że są one lekkie, ale jednocześnie zachowują wszystkie zalety żeliwa. Każda patelnia z tej kolekcji jest impregnowana naturalnym olejem kuchennym, który tworzy warstwę ochronną ułatwiającą czyszczenie.
Patelnia żeliwna BLACKLOCK posiada wiele funkcjonalnych cech, takich jak wydłużony, ergonomiczny uchwyt, który pozostaje chłodniejszy dłużej, pochylone ścianki boczne ułatwiające mieszanie potraw oraz podwójne dzióbki do zlewania sosów. To narzędzie kuchenne przeznaczone do użytku na dowolnym źródle ciepła lub powierzchni do gotowania, można ją używać zarówno w kuchni, jak i na zewnątrz, na grillu czy ognisku.
Patelnia żeliwna BLACKLOCK wymaga odpowiedniej pielęgnacji. Po użyciu wystarczy umyć ją, wytrzeć do sucha i przetrzeć ręcznikiem papierowym nasączonym olejem, aby zachować jej trwałość na wiele pokoleń.
Specyfikacja:
- Kolor: czarny
- Wymiary: 28 x 18 x 4,5 cm (długość x szerokość x wysokość), 17,7 cm (średnica)
- Materiały: żeliwo
- Gwarancja: 2 lata
Objaśnienia:
*Sezonowanie patelni to proces, w którym tworzy się naturalną powłokę na powierzchni żeliwnej patelni. Polega on na nakładaniu i utrwalaniu oleju lub tłuszczu na patelnię, co nadaje jej właściwości nieprzywierające i chroni ją przed rdzą. Sezonowanie jest istotne dla patelni żeliwnych, ponieważ żeliwo jest porowate i może reagować z niektórymi składnikami spożywczymi, co może wpływać na smak potraw. Aby sezonować patelnię, należy przede wszystkim dokładnie oczyścić jej powierzchnię, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Następnie patelnię należy dokładnie wysuszyć. Na rozgrzaną patelnię należy nałożyć cienką warstwę oleju lub tłuszczu, a następnie pozostawić patelnię na ogniu przez określony czas. W trakcie tego procesu olej lub tłuszcz wnika w pory żeliwa i tworzy warstwę ochronną.
Powtarzanie procesu sezonowania kilka razy przyczynia się do utworzenia trwałej, gładkiej powłoki na powierzchni patelni. Ta warstwa zapewnia nieprzywieranie potraw do patelni, ułatwia jej czyszczenie i chroni żeliwo przed korozją. Ważne jest regularne utrzymanie sezonowania patelni poprzez prawidłowe użytkowanie i konserwację. Należy unikać mycia patelni mydłem i zbyt intensywnego szorowania, ponieważ może to usunąć warstwę sezonowania. Zamiast tego zaleca się delikatne mycie ręczne patelni przy użyciu gorącej wody i miękkiej szczotki lub gąbki. Po każdym umyciu patelnię należy dokładnie wysuszyć i nałożyć cienką warstwę oleju, aby zachować jej powłokę sezonowania.
