Wielkanoc to czas, gdy na naszych stołach królują tradycyjne potrawy, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jednym z kulinarnych symboli tych świąt jest pasztet – danie, które wzbudza wspomnienia i łączy rodzinę. W tym wpisie, chcemy przybliżyć, jak przygotować pasztet wielkanocny, który zachwyci wszystkich swoim smakiem i aromatem, łącząc tradycję z odrobiną nowoczesności. Odkryj sekrety przygotowania pasztetu na Wielkanoc, dania łączącego tradycję z nowoczesnością, które zachwyci smakiem i aromatem, jednocząc rodzinę przy świątecznym stole.
Składniki na pasztet na Wielkanoc:
- 500 g mięsa wieprzowego (np. karkówka)
- 500 g mięsa drobiowego (np. piersi z kurczaka)
- 200 g wątróbki drobiowej
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 100 ml białego wina
- 1 bułka pszenna
- Sól, pieprz, majeranek do smaku
- Świeża gałązka tymianku
Przygotowanie:
- Mięsa i wątróbkę umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek posiekaj, marchewki oraz pietruszkę zetrzyj na tarce.
- Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso, wątróbkę i warzywa. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
- Przełóż smażoną mieszankę do garnka, zalej winem i około 200 ml wody. Dodaj tymianek, dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Gotuj na małym ogniu do miękkości mięsa.
- Mięso wyjmij z garnka i ostudź. Bułkę namocz w wodzie lub mleku, a następnie wyciśnij.
- Wszystkie składniki zmiel w maszynce do mielenia mięsa lub blenderze na gładką masę. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
- Formę do pieczenia (np. keksówka) wysmaruj tłuszczem i wyłóż masę pasztetową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut.
- Po upieczeniu ostudź pasztet w formie, a następnie umieść w lodówce na kilka godzin, najlepiej przez noc.
Pasztet wielkanocny to doskonały dodatek do świątecznego śniadania czy kolacji. Możesz go podawać na ciepło lub zimno, w towarzystwie świeżego chleba i ulubionych dodatków. Przygotowanie pasztetu według tego przepisu to nie tylko okazja, by oddać hołd tradycji, ale także by wprowadzić do świątecznego menu element nowoczesności i własnej kreatywności.
Wielkanocny stół pełen jest potraw, które mają dla nas szczególne znaczenie. Pasztet na Wielkanoc, przygotowany z dbałością i miłością, z pewnością będzie jedną z tych, które pozostaną w pamięci rodziny na długo. Zapraszamy do eksperymentowania z przepisem i dostosowania go do własnych preferencji, by każdy kęs był świętowaniem wiosennych tradycji.
