Muffinki z kaszą jaglaną. Zdrowa alternatywa bez cukru

Składniki na muffinki z kaszą jaglaną

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 szklanka zmielonych płatków owsianych (zmielonych na mąkę)
• 2-3 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Szczypta soli
• 2 duże jajka
• 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, owsianego)
• 1/3 szklanki ksylitolu
• 1/4 szklanki oleju kokosowego, roztopionego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Dodatki: owoce (np. borówki, maliny), orzechy, ciemna czekolada

Jak zrobić muffinki z kaszą jaglaną?

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami.
2. W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę z płatków owsianych, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. W oddzielnej misce połącz ugotowaną kaszę jaglaną, jajka, mleko roślinne, ksylitol, roztopiony olej kokosowy i wanilię. Wymieszaj do połączenia.
4. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby muffinki były puszyste.
5. Dodaj do ciasta wybrane dodatki i delikatnie wymieszaj.
6. Napełnij formę na muffinki ciastem, wypełniając każdą do 3/4 wysokości.
7. Piecz w piekarniku przez 20-25 minut lub do suchego patyczka.
8. Pozwól muffinkom ostygnąć przed podaniem.

Dlaczego warto robić zdrowe muffinki z kaszą jaglaną ?

Muffinki z kaszą jaglaną, mąką owsianą i kakao są nie tylko pyszne, ale również sycące i pełne wartości odżywczych. Kakao dodaje głębi smaku i zastrzyku antyoksydantów, a kasza jaglana z mąką owsianą zapewniają porcję błonnika i białka. Te składniki razem tworzą idealne połączenie dla tych, którzy szukają zdrowych, ale jednocześnie smacznych opcji deserowych.

Muffinki z kaszą jaglaną – nie rezygnuj z przyjemności

Eksperymentowanie z kaszą jaglaną, mąką owsianą i kakao w przepisach na muffinki to świetny sposób na wzbogacenie diety o zdrowe słodkości. Te składniki nie tylko poprawiają profil odżywczy wypieków, ale także oferują nowe, ekscytujące smaki i tekstury, które z pewnością zadowolą każdego miłośnika muffinek czekalodowych.