Brak produktów w koszyku
Wróć do sklepu
Dania z patisona – 7 prostych i łatwych przepisów
Dania z patisona – odkryj różnorodne sposoby na ich przygotowanie, od klasycznego lecza po nietypowe wersje na słodko
Dania z patisona to niezwykłe propozycje kulinarne, które zachwycają zarówno wyglądem, jak i wszechstronnością w kuchni. Jeśli właśnie masz w swojej kuchni lub przydomowym ogródku patisony i zastanawiasz się, co z niego zrobić, to mamy dla Ciebie coś wyjątkowego. W tym artykule znajdziesz aż 7 prostych i smacznych przepisów, które doskonale wykorzystują to warzywo. Patisony mogą być gotowane, pieczone, smażone, a nawet podawane na surowo – możliwości są niemal nieograniczone! Znajdziesz tu dania z patisonów, przepisy na obiady, przystawki oraz propozycje do lecza. Bez względu na to, czy masz Thermomix, czy tradycyjne garnki, każdy przepis jest szybki i łatwy do wykonania. Zapraszamy do kulinarnej podróży!
Zobacz co dobrego przygotowaliśmy:
- Dania z patisona – odkryj różnorodne sposoby na ich przygotowanie, od klasycznego lecza po nietypowe wersje na słodko
- Patelnia żeliwna grillowa 26 cm – LODGE
- PATELNIA GRILLOWA MARMURKOWA KLAUSBERG 28cm KB-7662
- PATELNIA GRILLOWA MARMURKOWA KLAUSBERG 24cm KB-7661
- PATELNIA GRANITOWA GRILLOWA KINGHOFF KH-1364
- GRILLOWA PATELNIA GRANITOWA 24cm KINGHOFF KH-1510 ODPINANY UCHWYT
- Dania z patisona – wypróbuj te przepisy i odkryj nowe smaki w swojej kuchni!
Patison – jak przygotować?
Przygotowanie patisona zależy od jego wieku i wielkości. Młode patisony mają delikatną, miękką skórkę, której nie trzeba obierać. Wystarczy je umyć, pokroić na kawałki i gotować, piec lub smażyć. Starsze, większe patisony mają twardszą skórkę, którą najlepiej obrać przed obróbką. W przypadku patisonów średniej wielkości, decyzja o obieraniu zależy od preferencji – skórka jest jadalna, ale może być nieco twardsza. Nasiona patisonów są również jadalne, ale w starszych okazach mogą być większe i twardsze, więc warto je usunąć.
Zasady te dotyczą wszystkich przepisów przedstawionych w tym wpisie. Bez względu na to, czy przygotowujesz leczo, grillowane patisony, czy patisony w curry, zwróć uwagę na wiek patisona, aby danie było jak najbardziej smaczne. Patison na obiad to świetny wybór, który można dostosować do różnych metod przygotowania. Przygotowując patison na obiad, pamiętaj o odpowiednim dopasowaniu sposobu obróbki do jego wielkości i twardości skórki.
Jak rozpoznać młodego i starego patisona?
Nie każdy duży patison jest “stary.” Rozmiar patisona może różnić się w zależności od odmiany, ale istnieją pewne cechy, które pomogą Ci odróżnić młodego od starszego patisona:
Młode patisony: Są mniejsze, o średnicy od 5 do 10 cm, z cienką, miękką skórką, której nie trzeba obierać. Miąższ młodego patisona jest jędrny i soczysty, a nasiona są miękkie i jadalne. Młode patisony doskonale nadają się do jedzenia na surowo lub w delikatniejszych potrawach.
Starsze patisony: Mają grubszą, twardszą skórkę, którą zazwyczaj trzeba obrać przed gotowaniem. Miąższ jest mniej soczysty i bardziej suchy, a nasiona są większe i twardsze, więc lepiej je usunąć. Starsze patisony doskonale sprawdzą się w zapiekankach, daniach jednogarnkowych lub pieczonych potrawach, gdzie dłuższe gotowanie zmiękcza ich strukturę
“Stary” w odniesieniu do patisona nie oznacza, że warzywo jest zepsute czy nieświeże, ale raczej bardziej dojrzałe i wymagające innej obróbki kulinarnej, jak np. pieczenie, nadziewanie lub dłuższe gotowanie, by zmiękczyć jego strukturę
1. Gotowane patisony z masłem czosnkowym
Gotowanie patisonów na parze to nie tylko szybki i łatwy sposób na przygotowanie tego warzywa, ale także zdrowa opcja. Gotowanie na parze zachowuje większość wartości odżywczych patisonów, takich jak witaminy A, C i minerały, co sprawia, że to lekkie danie doskonale nadaje się na obiad. Dodatkowo, czosnek w maśle nie tylko wzbogaca smak, ale także dodaje wartości zdrowotnych, dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym i wzmacniającym odporność.
Składniki:
- 2 średnie patisony
- 50 g masła
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Umyj patisony, pokrój na mniejsze kawałki i gotuj na parze przez około 10-15 minut.
- Na patelni rozpuść masło i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Ugotowane patisony polej czosnkowym masłem. Podawaj jako dodatek do obiadu.
Propozycja podania:
Gotowane patisony najlepiej podawać jako dodatek do dań mięsnych, np. pieczonego kurczaka lub ryby, tworząc lekką i zdrową kompozycję na talerzu. Można je także serwować z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki, które podkreślą ich delikatny smak. Jeśli chcesz dodać nieco więcej wyrazistości, posyp patisony startym parmezanem.
Dania z patisona – patison na parze. To może Ci się przydać!
2. Patison w curry
Patisony w curry to nie tylko szybkie i aromatyczne danie, ale także pełne wartości odżywczych. Mleko kokosowe wzbogaca potrawę o zdrowe tłuszcze, a pasta curry dostarcza cennych przypraw, które mają właściwości przeciwzapalne i wspomagają trawienie. Patison w tym daniu świetnie przejmuje smaki przypraw, a jego delikatna struktura tworzy doskonały kontrast z kremowym sosem curry. To idealna propozycja na zdrowy i pożywny obiad wegetariański.
Składniki:
- 1 duży patison
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1 łyżka pasty curry
- 1 łyżeczka curry w proszku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Obierz i pokrój patisona w kostkę, posiekaj cebulę i czosnek.
- Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek, a następnie dodaj pastę curry.
- Dodaj patisona, mleko kokosowe i przyprawy, gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
Propozycja podania:
Patison w curry najlepiej podawać z ryżem basmati, który doskonale komponuje się z kremowym sosem kokosowym. Możesz także dodać świeżą kolendrę i odrobinę soku z limonki, aby podkreślić orientalne nuty potrawy. Dla osób lubiących ostre dania, warto dodać plasterki świeżej papryczki chili lub posypać danie suszonym chili.
Dania z patisona – patison w curry. Przygotuj z odpowiednim sprzętem!
3. Leczo z patisonem
Leczo z patisonem to nie tylko klasyczne danie, ale również doskonała opcja na zdrowy i pożywny obiad. Patison, dzięki swojej delikatnej strukturze, idealnie komponuje się z warzywami i przyprawami, a jego niskokaloryczność sprawia, że to danie jest lekkie, ale sycące. Papryka, pomidory i cukinia to świetne źródła witamin i przeciwutleniaczy, co czyni leczo doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie.
Składniki:
- 1 duży patison
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów krojonych z puszki
- 200 g kiełbasy (opcjonalnie)
- Sól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
- Patison, paprykę i cukinię pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
- Na oleju podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj kiełbasę, jeśli używasz, a po kilku minutach patisona i paprykę.
- Dodaj pomidory z puszki i przyprawy. Duś całość na małym ogniu przez 20 minut, aż warzywa zmiękną, a smaki się połączą.
Propozycja podania:
Leczo z patisonem najlepiej podawać z kromką świeżego, chrupiącego chleba lub z ryżem. Świetnie smakuje także posypane odrobiną świeżych ziół, takich jak natka pietruszki lub bazylia. Jeśli lubisz pikantne dania, możesz dodać więcej ostrej papryki lub odrobinę świeżo mielonego pieprzu.
Dania z patisona – leczo z patisonem. To może Ci się przydać!
4. Patison z piekarnika z papryką
Patisony zapiekane z papryką to nie tylko pyszna, ale również bardzo zdrowa propozycja na obiad lub kolację. Pieczenie warzyw w piekarniku pozwala zachować ich wartości odżywcze, jednocześnie wzmacniając smak i dodając delikatnej chrupkości. Patison, w połączeniu z papryką, dostarcza cennych witamin, takich jak C i A, które wspomagają odporność i zdrowie skóry. To danie jest idealne dla osób szukających prostych, a zarazem pełnowartościowych potraw.
Składniki:
- 2 średnie patisony
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
- Pokrój patisony i papryki na kawałki, skrop oliwą i dopraw solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
Propozycja podania:
Patisony zapiekane z papryką świetnie smakują jako samodzielne danie, ale można je także podawać jako dodatek do pieczonych mięs lub ryb. Idealnie komponują się z ryżem lub kaszą jaglaną. Aby wzbogacić smak, możesz posypać danie odrobiną startego sera feta lub parmezanu tuż przed podaniem.
Dania z patisona – patison z piekarnika z papryką. Przygotuj z odpowiednim sprzętem!
5. Grillowane patisony na ostro
Grillowane patisony to nie tylko ciekawa propozycja na letnie grillowanie, ale również zdrowa alternatywa dla cięższych potraw. Patisony mają niewiele kalorii, są bogate w błonnik i antyoksydanty, a w połączeniu z ostrą papryką stają się idealnym dodatkiem do obiadu lub przekąską. Lekko przypieczone plastry patisona są chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku, co czyni je niezwykle smacznym, ale lekkim wyborem.
Składniki:
- 2 duże patisony
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Pokrój patisony na plastry, skrop oliwą i posyp ostrą papryką oraz solą.
- Grilluj plastry z obu stron, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Propozycja podania:
Grillowane patisony na ostro doskonale komponują się z grillowanym mięsem, rybami lub jako samodzielna przystawka. Można je podawać z sosem jogurtowym z czosnkiem lub sosem tzatziki, aby złagodzić ostry smak. Dodatkowo możesz posypać je świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub natka pietruszki, które dodadzą świeżości daniu.
6. Patisony smażone na patelni z kurkumą
Smażone patisony z dodatkiem kurkumy to szybkie i aromatyczne danie, idealne na lekki obiad lub kolację. Kurkuma nie tylko dodaje egzotycznego smaku, ale jest również znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych, co czyni to danie zdrowym wyborem. Smażone patisony są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku, co doskonale łączy się z przyprawami, tworząc zrównoważoną kompozycję smaków.
Składniki:
- 2 średnie patisony
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 cebula
- Sól, pieprz
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
- Patisony i cebulę pokrój w plastry.
- Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, a następnie dodaj patisony i kurkumę. Smaż do miękkości, mieszając od czasu do czasu, aby przyprawy równomiernie pokryły warzywa.
Propozycja podania:
Smażone patisony z kurkumą można podawać z ryżem basmati lub jako dodatek do dań mięsnych. Świetnie smakują także z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym, co dodaje daniu orzeźwiającej nuty. Można je również posypać świeżą kolendrą lub pietruszką dla dodatkowego aromatu.
7. Patisony na słodko z miodem i cynamonem
Patisony na słodko to nietypowe, ale wyjątkowo smaczne danie, które może zaskoczyć swoją prostotą i wyrafinowanym smakiem. Cynamon i miód nie tylko nadają patisonom aromatu, ale również przynoszą korzyści zdrowotne – cynamon wspomaga metabolizm, a miód działa przeciwbakteryjnie. To idealna propozycja na ciekawą przekąskę lub deser, który nie tylko smakuje, ale również dostarcza wartości odżywczych.
Składniki:
- 2 średnie patisony
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta soli
Przygotowanie:
- Patisony obierz, pokrój w plastry i podsmaż na patelni z odrobiną oleju, aż staną się złociste.
- Dodaj miód i cynamon, smaż jeszcze przez kilka minut, aż patisony staną się karmelizowane. Na koniec posyp szczyptą soli, aby zrównoważyć słodycz.
Propozycja podania:
Patisony na słodko najlepiej podawać na ciepło jako deser, na przykład z gałką lodów waniliowych lub śmietaną. Można je także serwować jako ciekawą przekąskę na imprezach. Jeśli chcesz dodać dodatkowej tekstury, posyp patisony odrobiną posiekanych orzechów włoskich lub migdałów.
Dania z patisona – wypróbuj te przepisy i odkryj nowe smaki w swojej kuchni!
Dania z patisona oferują wiele możliwości kulinarnych – od lecza, przez pieczone, aż po smażone i grillowane wersje. Możesz przygotować z niego zarówno klasyczne dania jak leczo, jak i bardziej nietypowe propozycje na słodko. Młode patisony można jeść na surowo, doskonale komponują się w sałatkach z dressingiem na bazie oliwy i cytryny. Jeśli masz Thermomix, krem z patisona będzie szybkim i prostym daniem. Duże patisony są idealne do zapiekanek i potraw jednogarnkowych, ponieważ ich miąższ zachowuje strukturę nawet podczas długiego pieczenia. Patison to świetny dodatek do lecza, może być smażony, pieczony, gotowany, a nawet podawany na surowo!
Te proste i szybkie dania z patisona doskonale sprawdzą się zarówno na obiad, jak i kolację. Zapraszamy do dzielenia się Waszymi pomysłami na dania z patisona!
